История и производство натуральных вин
Одним из популярных напитков на земле является вино. Первые свидетельства о производстве вин датируются примерно за 7 000 лет до нашей эры в Китае.
Вино из красных сортов винограда имеет богатую историю, например: Гиппократ рекомендовал своим пациентам употреблять и разводить им лекарства, также применял его как антисептик и успокоительное.
Полезные свойства натуральных вин
До данного времени еще полностью не изучено влияние вина на организм, но ученые открыли уже множество преимуществ употребления этого напитка.
В вине содержатся биологически активные вещества:
· Полифенол – восстанавливает сияние кожи методом окисления клеток, тем самым замедляет старение.
· Ресвератрол – известен антиоксидантными свойствами, ускоряет регенерацию клеток.
· Танины – появляются в вине при выдержке в бочке и придают ему приятную терпкость и оказывают положительное воздействие на здоровье, препятствуя окислительным процессам в организме.
Классификация сортовых вин
Производится по технологии полного сбраживания виноградного сусла «досуха». Отличается минимальным содержанием сахара (не более 0.4 грамм на 1 литр), содержание алкоголя может варьироваться от 8,5% до 15% об.
Эта категория является самой распространённой среди потребителей.
Производят его с добавлением виноградного сока в сусло, за счет чего и достигается сладость.
вхождение сахара в таком вине от 4 до 10 грамм.
Для изготовления этого напитка требуется особая технология сбора урожая.
Виноград собирают уже перезревшим или оставляют на лозе для легкого подвяливания в этом состоянии ягоды становятся очень сладкими и дают нужное нам содержание сахара (от 16 грамм)
Упаковка живого вина
Мы хорошо знаем вина в бутылке или в пакете, ведь они продаются почти в каждом магазине.
Сейчас набирает популярности новый вид упаковки «бег-ин-бокс», главным преимуществом которой является сохранение вина от посторонних запахов, вкусов и попадания солнечных лучей.
Помимо основного назначения, покупая вино 10 литров, вы экономите на бутылке, пробке, этикетке… Таким образом купить вино в bag-in-box в разы выгоднее чем в привычной нам бутылке.
Хорошие напитки с украинской солнечной долины, отборные белые и красные виноградные ягоды и дубовые бочки